今日の晩御飯

キャベツ入りミンチカツ・里芋揚げだし風・きんぴらごぼう・トマト・さつまいもの味噌汁
ハンバーグを作ろうとしたらミンチが足りない感じだったので、キャベツをたっぷり入れてごまかせるミンチカツに変更。こうしたら娘も苦手な葉もの野菜をたくさん食べてくれるしあっさりとして食べやすくなるしで、衣をつける手間が惜しくないなと思える。今日も買い物へ行けずじまい。冷蔵庫にあるものと親世帯からのいただきものでしのぐ。明日こそ買い物に行かねば、いよいよ何も作れない！