新米とさつまいも

実家から新米が届いた。うまい。うますぎる。あまりの美味しさにおかずがいらん。梅干し(熊平のはちみつ入り梅干しの在庫があってよかった〜)と味噌汁があれば幸せ。
一緒にさつまいももたくさん届いた。いも大好き!
悩みはレシピの種類が少ないこと。いもって皆さんどんなふうに料理してはるんやろ。我が家はふかしいも・味噌汁・天ぷら・おさつフライ(フライドポテトのおさつ版)あたり。さつまいもは秋の常備おやつ。そう、さつまいもレシピっておやつの延長なものが多く、がつんとおかずにならないのが悩み。
おいしくて男性陣にもウケるおかずレシピがあったらおしえてください。